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發(fā)布時(shí)間：2023-10-24 00:03:04 作者：學(xué)術(shù)小編 來(lái)源：m.jyydt.com.cn
檸檬酸的含 量對(duì)食品的味道有很大影響,并且是某些食品品質(zhì) 的一項(xiàng)重要檢測(cè)指標(biāo). 但是檸檬酸的使用范圍是受 到嚴(yán)格限制的,因此食品中檸檬酸的定性與定量分析對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的研究意義重大,而且在食品生產(chǎn) 過(guò)程的質(zhì)量管理中也必不可少.
