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發布時間：2022-03-31 22:03:40 作者：學術小編 來源：m.jyydt.com.cn
食品分析和食品安全檢測是保證食品安全的重要防線，我國食品安全檢測雖然起步較晚，但是在檢測手段、管理制度等方面的建設中已經積累了不少操作經驗，而且結合本國國情、民情、市場環境等多重因素進行分析，更有利于提高食品安全檢測的有效性，提高先進的技術手段和嚴格的執行標準，有利于構建起食品安全的科技堡壘，保障公眾健康安全不受侵害。
隨著我國科學技術的不斷發展，食品安全檢測技術也得到了進一步的研究和應用，從而使得我國食品安全檢測行業獲得更長足的發展，食品安全檢測技術的研究和應用前景主要體現在以下幾個方面:一是一些具有高科技含量的食品安全檢測技術正在不斷研究中，在傳統檢測技術的基礎上，高質量、方便使用、成本低的檢測技術正在不斷發展，這些新技術的研發和創新，能夠促使食品安全檢測技術獲得不斷發展;二是一些更加自動化、更加方便的檢測儀器也在不斷發展中，新型食品安全檢測技術的發展，使得與之對應的檢測儀器也能夠不斷發展，讓食品安全檢測工作更加方便和高效，檢測結果更加準確。 我國的食品安全檢測工作進行的時間較短，還沒有形成有效的食品安全檢測體系，食品安全檢測工作還需要進一步的發展和完善。
如果食品安全檢測技術選擇不科學、不合理，將會直接影響到食品的檢測結果，從而影響人們的日常生活，因此，為了保證食品的安全，必須掌握先進的安全檢測技術，了解這些技術的優缺點、限制因素等，明確食品檢測針對的問題及相關的食品安全知識，保證檢測結果的準確性、合理性，滿足人們的生活需求。 近幾年來，我國針對食品安全問題頒布了相關的管理條例，但是實際應用效果并不明顯，甚至存在漏洞，歸根結底是食品營養與食品安全的相關問題。
