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發(fā)布時(shí)間：2022-04-01 20:08:07 作者：學(xué)術(shù)小編 來源：m.jyydt.com.cn
但是就我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀來看，人們對(duì)新的食品安全的認(rèn)知還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，如消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)的貧乏，生產(chǎn)者為追求利益，不惜違反食品安全法，食品安全監(jiān)管力度不夠等導(dǎo)致了一些食品安全事故的發(fā)生。 而食品分析及安全檢測(cè)技術(shù)的水平也是影響我國(guó)食品安全現(xiàn)狀的另一原因。 傳統(tǒng)的食品分析及安全檢測(cè)主要依靠化學(xué)分析與儀器分析，大多以實(shí)驗(yàn)室為依托，容易受到檢測(cè)周期長(zhǎng)、檢測(cè)樣本有限，檢測(cè)工作量大，檢測(cè)成本和費(fèi)用高等影響，無(wú)法對(duì)食品的安全狀況進(jìn)行及時(shí)有效的監(jiān)控。 因此，將食品現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)與傳統(tǒng)食品分析及安全檢測(cè)方法相結(jié)合，既能滿足特定場(chǎng)合及食品的快速檢測(cè)需求，又能充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)室設(shè)備的優(yōu)勢(shì)，形成一套完整的食品分析及安全檢測(cè)方法。 隨著我國(guó)食品行業(yè)的不斷發(fā)展，食品安全問題成為威脅人民群眾生命的重要問題。
從2009年開始，每年舉辦中國(guó)食品安全論壇，開展食品安全宣傳周系列活動(dòng)，并于2011年成功舉辦了國(guó)際食品安全論壇，不斷加強(qiáng)與先進(jìn)國(guó)家在食品安全領(lǐng)域的學(xué)習(xí)、交流與合作。 但是就我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀來看，人們對(duì)新的食品安全的認(rèn)知還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，如消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)的貧乏，生產(chǎn)者為追求利益，不惜違反食品安全法，食品安全監(jiān)管力度不夠等導(dǎo)致了一些食品安全事故的發(fā)生。
政府監(jiān)管部門對(duì)快速檢測(cè)產(chǎn)品的需求均有較大擴(kuò)張潛力，這將給食品安全快速檢測(cè)行業(yè)帶來極大的發(fā)展機(jī)遇。. 2.食品生產(chǎn)加工企業(yè)自檢需求的擴(kuò)張 民眾對(duì)食品需求的多樣化、細(xì)分化和時(shí)尚化，帶動(dòng)了食品制造行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，吸引了數(shù)量眾多新企業(yè)進(jìn)入。. 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，近年來食品制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量始終維持高位，規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量的增多，創(chuàng)造了更多的、新型的食品安全檢測(cè)需求，將在帶動(dòng)食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品需求的擴(kuò)張的同時(shí)，促進(jìn)了我國(guó)快檢產(chǎn)品種類的創(chuàng)新與技術(shù)水平的提升。. 3.食品安全快檢產(chǎn)品用量增多 近年來，食品安全檢測(cè)服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出爆發(fā)性增長(zhǎng)趨勢(shì)。.
食品安全檢測(cè)服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)張將帶動(dòng)整個(gè)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)容，食品安全檢測(cè)服務(wù)過程中不僅運(yùn)用法定檢測(cè)試劑和儀器，快速檢測(cè)產(chǎn)品也可用于檢測(cè)前的初步篩選，因而快速檢測(cè)產(chǎn)品的需求量也將持續(xù)增長(zhǎng)。 4.商店、超市、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)平臺(tái)等潛在檢測(cè)需求逐步釋放 隨著經(jīng)濟(jì)模式的創(chuàng)新和互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的發(fā)展，大型商店、生鮮超市以及以“餓了么”為代表的網(wǎng)絡(luò)食品消費(fèi)平臺(tái)等新型消費(fèi)業(yè)態(tài)方興未艾。
