食品安全概念的界定是什么？

發布時間：2022-09-03 22:10:55 作者：學術小編 來源：m.jyydt.com.cn

當前，國際上對于食品安全概念的界定較為普遍的說法是：“消費者所食用的食品中不含有毒有害物質，不會引起中毒以及其他不良反應、不會因此感染疾病或者感染潛在致病風險”。 我國《食品安全法》對于“食品安全”概念的界定為：保證食品無毒無害，符合膳食營養要求，食品使用或食用后不會對人體造成任何急、慢性危害。

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