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發(fā)布時(shí)間：2023-01-19 22:00:04 作者：學(xué)術(shù)小編 來源：m.jyydt.com.cn
在食品質(zhì)量檢測中，需要應(yīng)用到先進(jìn)且精密的儀器設(shè)備，不過由于檢測機(jī)構(gòu)大都對檢測儀器及設(shè)備的維護(hù)與管理不夠重視，致使這些檢測儀器和設(shè)備因長期得不到有效的維護(hù)，造成精度下降，甚至頻繁出現(xiàn)故障等情況。 加之從事食品檢測工作的人員學(xué)歷普遍不高，其專業(yè)能力相對有限，導(dǎo)致經(jīng)常因操作失誤而造成檢驗(yàn)檢測結(jié)果不夠準(zhǔn)確，甚至出現(xiàn)檢測結(jié)果錯(cuò)誤等現(xiàn)象。 此外，食品檢測在工作環(huán)境方面相對較差，在薪資待遇方面也不夠優(yōu)越，這就導(dǎo)致其很難吸引和留住高素質(zhì)、高能力的專業(yè)化人才，且就目前而言，我國現(xiàn)有檢驗(yàn)檢測方法在有效性及靈敏性上還存在著很大的不足，這也是導(dǎo)致檢測結(jié)果發(fā)生偏差的一大因素。
通過對合理的食品質(zhì)量檢測技術(shù)的應(yīng)用，從而對食品本身是否存在問題進(jìn)行全面檢測，從根本上杜絕問題食品的出現(xiàn)，確保消費(fèi)安全。 將食品檢測的最終結(jié)果作為依據(jù)，對消費(fèi)者進(jìn)行引導(dǎo)，使消費(fèi)者可以樹立正確的食品消費(fèi)理念，從而讓消費(fèi)者可以養(yǎng)成自我保護(hù)意識，提高自我保護(hù)能力。
如今，人們對生活品質(zhì)有了更高的追求，加快了食品生產(chǎn)速度的同時(shí)，也引發(fā)了食品安全問題，由于食品檢測行業(yè)質(zhì)量管理把控不到位，導(dǎo)致消費(fèi)者與生產(chǎn)廠家之間出現(xiàn)了矛盾。 通過對合理的食品質(zhì)量檢測技術(shù)的應(yīng)用，從而對食品本身是否存在問題進(jìn)行全面檢測，從根本上杜絕問題食品的出現(xiàn)，確保消費(fèi)安全。
將食品檢測的最終結(jié)果作為依據(jù)，對消費(fèi)者進(jìn)行引導(dǎo)，使消費(fèi)者可以樹立正確的食品消費(fèi)理念，從而讓消費(fèi)者可以養(yǎng)成自我保護(hù)意識，提高自我保護(hù)能力。 在具體工作期間，要對食品安全檢測流程進(jìn)行規(guī)范，做好相應(yīng)的科學(xué)檢測，將真實(shí)評價(jià)內(nèi)容及時(shí)反饋給相應(yīng)的生產(chǎn)企業(yè)，并對后續(xù)相應(yīng)工作的開展加以指導(dǎo)，企業(yè)以此為依據(jù)，不斷提升食品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)對整個(gè)行業(yè)持續(xù)生產(chǎn)的合理規(guī)劃，使食品安全水平可以得到進(jìn)一步提升，為食品行業(yè)的健康、良性發(fā)展提供強(qiáng)有力的支持。 近幾年，食品檢測不到位、食品生產(chǎn)企業(yè)法律意識薄弱，導(dǎo)致食品安全事件時(shí)有發(fā)生，不僅會引起消費(fèi)者信任危機(jī)，使消費(fèi)者與食品生產(chǎn)企業(yè)之間的矛盾激化，導(dǎo)致社會出現(xiàn)波動；而且還會導(dǎo)致國家的整體形象遭到破壞，會對食品行業(yè)邁向國際市場帶來較為嚴(yán)重的阻礙。
