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發布時間：2023-02-20 13:52:39 作者：學術小編 來源：m.jyydt.com.cn
轉基因食品也有缺點：所謂的增產是不受環境影響的情況下得出的，如果遇到雨雪的自然災害，也有可能減產更厲害。 同時在栽培過程中，轉基因作物可能演變為農田雜草；可能通過基因漂流影響其他物種；轉基因食品可能會引起過敏等。
第一個批準用于食品用途的轉基因產品是凝乳酶。 凝乳酶是一種用于制造奶酪的酶。 今天，90%的奶酪基于轉基因，并且采用了更加安全有效的技術。 在20世紀80年代初期，我參與了研發第一種轉基因植物。 接著，我們又用了15年的時間進行更多研究，直到90年代中期才推出第一款商業產品。 這些產品被用來幫助農民抵御害蟲和雜草。 為了抵御害蟲，我們采用的Bt蛋白與有機農場主使用多年的生物農藥中的有效成分完全一樣，然后我們將這種蛋白植入到植物中以保護植物免受害蟲的侵害。 結果，殺蟲劑的用量大大減少了，而作物的實際產量增長了。 同樣，那些除草劑耐受的植物起了很大的作用。 它們使得農民可以用更加安全環保的化學制品來取代原先的使用的產品，而且對環境有更重大意義——農民不需要再犁地。
食品價格會提高。 北卡羅來納州剛剛公布了一項研究表明,如果拒絕轉基因食品，平均每個家庭每年需要多花費3000美金在食品上。 這對我們每個人都有影響，我們都需要承擔這些后果。 最后，反對轉基因意味著放棄埃寧納姆博士之前提到的所有新技術的可能。
所謂動物性轉基因食品，是指以含有轉基因的動物為原料的轉基因食品。 動物的轉基因食品，主要是利用胚胎移植技術培養生長速率快、抗病能力強、肉質好的動物或動物制品。 （3）微生物轉基因食品。
