食品中灰分的測定方法是什么？

發布時間：2023-03-17 22:17:44 作者：學術小編 來源：m.jyydt.com.cn

GB 5009.4-2016 食品安全國家標準 食品中灰分的測定 本標準第一法規定了食品中灰分的測定方法，第二法規定了食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的測定方法，第三法規定了食品中酸不溶性灰分的測定方法。 本標準第一法適用于食品中灰分的測定（淀粉類灰分的方法適用于灰分質量分數不大于2%的淀粉和變性淀粉），第二法適用于食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的測定，第三法適用于食品中酸不溶性灰分的測定。

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