食品的相對安全定義是什么？

發(fā)布時間：2022-10-25 07:00:11 文章作者：學(xué)術(shù)小編 www.bear18.com

從食品衛(wèi)生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產(chǎn)食品的原料，食品原料種植，養(yǎng)殖過程接觸的物質(zhì)和環(huán)境，食品的添加物質(zhì)，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設(shè)施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境 徐金強在《學(xué)校食堂食品安全管理體系的建立和實施》【3】一書中指出絕對安全的食品是沒有的，他指出了食品的相對安全性的定義，是指一種食物或食物成分在合理食用和正常食量情況下不會導(dǎo)致對健康的損害。

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